Entra aqui e vem cozinhar!

Sabe, eu estava ali na minha cozinha pensando no que escrever esta semana para o Gurias, e enquanto fazia isto preparava o almoço e escutava música (como quase todas às manhãs em que estou sozinha, esta é a coisa que eu mais gosto de fazer: cozinhar, enquanto viajo ao som de música), e me perguntei por que não escrever sobre isso?

Cozinhar é uma arte! Para não falar em ciência abstrata, se é que isto existe. Ao mesmo tempo em que é juntar tudo na panela e ligar o fogão, também é um pouco de criatividade, praticidade, paixão entre outras coisas.

Bom, cozinhar para mim é ter um tempo produtivo em que eu posso pensar e criar. Pouca gente sabe, mas eu adoro escrever, estudar e trabalhar na cozinha. Aliás, meu TCC (Trabalho de Conclusão de Curso) foi completamente escrito sob a mesa de jantar daqui de casa e entre panelas e mais panelas, porque é como diz meu pai “a Allyne se desliga do mundo, quando esta aqui”. Sem falar que minha fome só aumenta quando eu estou de bom humor.  

Falando nisso, quem me ensinou essa habilidade foi meu pai, além de ser a coisa que a gente mais faz junto, é o melhor momento que temos pra conversar sobre tudo. Eu só tive que me aperfeiçoar observando as demais pessoas e suas afinidades com as panelas para ir me sentindo mais a vontade portando facas e praticando alquimia, ops... É assim que eu chamo essa habilidade.

Mas há momentos em que a gente se distrai... Como quando quer prestar atenção na TV e na salada de tomate ao mesmo tempo, e sem querer machuca a mão. Ou quando começa a ler um bom livro e só lembra que o arroz tá no fogo depois de sentir o cheirinho básico de queimado... Ou o pior de todos: Deixar o prato principal ir por água abaixo, por está salgado demais.

Mas falando sério, a melhor parte não é preparar, mas sim Comer, comer! Principalmente quando é aquele prato lotado de coisas boas.  Agora, a parte chata? Chutem ai... É lavar a louça e arrumar a bagunça total que fica depois. Ô, põe coisinha mais chata nisso.... E para finalizar, nada melhor do que ouvir música pra abrir as ideias e colocar o estomago para trabalhar acompanhado de um bom vinho, e em meio a tudo isto receber os amigos mais chegados, porque cozinha é que nem coração: só cabe quem é do peito!

P.s: Beijos para todos vocês!

*Jack Johnson - Banana Pancakes

*Imagens dos sites: Not1 – (Dicaspara cozinhar – Os primeiros passos para te ajudar) e Tudo junto e misturado.

Pequenos prazeres

Uma coisa que minha mãe sempre me disse foi isso: "Temos que nos dar pequenos prazeres". E é por isso que estou aqui aproveitando mais uma vez uma noite sozinha em casa pra fazer batata frita e tomar cerveja. Aliás, vez ou outra minha mãe chegava em casa querendo fazer batata frita porque tava com vontade de tomar uma cerveja preta. Assim, vontade do nada, no meio da semana. 

Lembro quando eu tinha que ir com ela no centro. Ela sempre fazia questão de, em algum momento, parar em um café. "É mais caro", ela dizia, "mas de vez em quando temos que nos dar esses presentes. Gosto tanto disso". Sem falar que ela sempre cuidou muito da nossa alimentação, sempre o mais saudável possível, mas ela nunca proibiu 'porcarias'. "Claro, não podemos fazer dessas coisas rotina, mas tem coisa melhor que um sorvete do McDonald's de vez em quando? E eu adoro a salada deles!" 

Confesso que demorei a entender essas coisas. Até eu estar no centro e ficar com uma vontade repentina de tomar suco de laranja. Até eu estar na Alemanha e sentir uma falta tremenda de batata frita enquanto tomo cerveja. Até eu perceber pessoas fazendo dietas malucas onde certas coisas estão tremendamente proibidas ou pais controlando tudo que os filhos comem de maneira paranoica, enquanto alguns outros se ofendem com os médicos que dizem que seus filhos estão obesos e precisam melhorar a alimentação para serem saudáveis. 

Lembro que eu me empanturrava de bolachinha recheada quando era pequena. Um pacote em meia hora. Outro acerto da minha mãe: depois deixei de comer. Fui uma criança obesa? Não. O cuidado da minha mãe com alimentos saudáveis e meu apego a frutas supriram isso. De verdade, não entendo como há crianças que não comem frutas. Nem que não comem 'porcarias'. Tal como não entendo como pessoas podem riscar de um dia pro outro algo que gostam de comer. 

Dieta? Bom, esse negócio de reeducação alimentar é sério. Em vez de refrigerante, compra um suco no lanche. Em vez de um bolo de chocolate, uma salada de frutas. Deixa o bolo e o refrigerante pro fim de semana. Aliás, sempre rio comigo mesma quando me vejo na universidade com um suco de laranja e um sanduíche natural. Dieta? Não, prazer mesmo. Um pouco mais caro que outras tantas coisas, mas é um 'pequeno prazer' meu. Tal como de repente trocar isso por um baita pastel. 

Que papo estranho esse meu, hein? Mas é que eu tô aqui me preparando pra fazer batata frita e só a ideia já me deixa alegre. De verdade, pessoas, exageros nunca são bons. Não deixem suas crianças comerem só porcaria, mas não deixem de dar isso a elas de vez em quando. São crianças. Não torne um alimento proibido de uma hora pra outra, não se você gosta, apenas cuide a frequência com o qual tu o come. 

"Se a gente tem vontade, a gente tem que aproveitar. Tem coisa melhor do que comer algo que a gente quer na hora que a gente quer?", diria a minha mãe. Acho que não, hein?